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鳥肉を使ったレシピ Archive

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おはようわんこ。
姉さんですよ。



昨日は午後からちょっと長く家をあける用事があったので
実家幼稚園に、ぐりさん弁当持参で預かっていただきました。


001_20100924094956.jpg



昨日の朝ごはんと一緒じゃん!と思ったアナタ!!
うふふ~。
鋭いですね~。



ごはんと鶏肉、ブロッコリーと野菜をジップロックコンテナに詰めて


「これ、4時になったらあげてくだせえ!」



と渡します。



そしてぐり男さん(仮名)もこの日は用事があってお出かけだったのですが
(iさんの実家へ車で移動し、ご挨拶)
途中で腹が減った際のお役立ちグッズがコレ。






002_20100924094956.jpg



見た目もオサレで、しかも赤ちゃんが飲んだ際に
胃に空気が入りにくい構造のスグレモノ。

Dr.Betta哺乳瓶保温ポーチ




ミルクは新生児のライフライン。


基本は我が家の場合、母乳ですが、
外出先でいつでもどこでも授乳できるって限らないので
(授乳って、乳を直接吸わせるので場所を選ぶのだ)
弁当代わりに粉ミルクの用意もしていくと安心なわけです。



ちなみに粉ミルクって、湯ざましで溶いて人肌の温度に冷まして
赤ちゃんに飲ませるのですが
少し熱めのお湯を予め哺乳瓶に入れておき
保温ポーチに入れて持ち運べば
外出先で赤ちゃんが急にお腹空いたよー!!って言うときには
粉ミルクを持参したお湯で溶いて、冷ましてあげればできあがり。



003_20100924094956.jpg



粉ミルクは計量要らずの固形キューブタイプを利用しているぜよ。


キューブ1個で40ml分のミルクが作れます。


面倒な計量が要らないし、
粉で持ち歩く必要もないから扱いも便利。


もうこういう子育てに関する便利グッズは
多少割高でも使い倒すつもりで
どんどん利用します。


楽できるところは、徹底的に楽をするのだ~。






そして用事を済ませて帰宅したぐりチームは
美味しい頂き物をいたしました。


それがこの、
巨大出汁巻き卵ナリ。




004_20100924094956.jpg





どれだけでかいかを、ぐり男さん(仮名)と並べて比較しつつ撮影。



005_20100924094956.jpg




ぐりさんの顔と比べてもでかいよ。




006_20100924094956.jpg





実はこの出汁巻き卵。
昨日、元パティシエでケーキティーチャーYUMIさんのところに
ラー油を取りに行った際に

「これはオマケです」


と一緒にいただいたものナリよ。









007_20100924095004.jpg




以前、一緒に豊平川で焼き肉をした際に
YUMIさんが参加者全員に、
「手づくりのオリジナル 食べるラー油」をプレゼントしてくださったんですが
そのラー油、iさんがハマりました。



ごはんにラー油、インスタントラーメンにラー油、
味噌汁にラー油、
何でもかんでもラー油!!


ということで、あっという間になくなってしまい



「500mlサイズ瓶で有料オーダーさせていただきたいのですが
 お願いできますか?」


とお願いしたところ、快く引き受けてくださったという次第。






でっかい瓶で来たねえ。




しばらくラー油、食べ放題だね。





こんな感じで、今日もぐりチームは元気です。



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おはようわんこ。
姉さんですよ。


一昨日あたりからぼつぼつ台所に立って料理なども始めています。
というわけで、昨日はぐりさん用鶏むね肉を茹でたので
今朝は鶏肉ごはんなのだ。


001_20100923085157.jpg



【鶏肉ごはん】
作り方:
残りごはんに茹でておいた鶏肉と茹で汁をかける。
ブロッコリーとミニトマトを乗っけてできあがり。



002_20100923085157.jpg



鶏肉のスープがかなり美味しい模様。
一気食いなのだ。




というわけで、何とか産後三週間目を無事過ごしている私でございます。



確かにまだ、無理はしない方がいい時期だそうで
掃除や整理整頓を張り切ってやると
すぐに疲れるし
そこはまあ、様子見ながらって言う感じだが
結構やれることは多い。



あとぐり男さん(仮名)のぐずりっていうか
ギャン泣き(←火がついたように「ギャー!!ピキー!!」と泣く・笑)
に付き合って睡眠不足だったり
母乳でがんがん栄養を吸われているおかげで
私の体重はどんどん減っております。



出産直前は何と+13kgくらいになっていた私の体。


コレ、元に戻るんかい?


と心配していたのも、何だか杞憂に終わりそうな感じですよ。




現在、出産前と比べて+4.5kgといったところ。





今後の減りに期待なのだ!




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ぐりめし。夏野菜と鶏肉の煮込みだよ。

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おはようわんこ。
姉さんです。



とうきび食べたら、お腹のお掃除がものすごい勢いで始まった!

これはまさに、とうきびダイエット~?と思いきや
お腹が痛いわけでもないので全然不快ではない。



そして、勢いよくお腹の掃除が始まると
ある程度の量の水分が失われるのですが
そのおかげか、今朝は何と、足がむくんでいなかったぜよ。


地道なウォーキングの効果や
湿度が下がってきたことなどいろいろ重なり
体中の余分な水分が出て行ったんだね。


おかげで体も軽いです。




さて、ここ最近のぐりめしは
姉さんが夏バテだったせいもあり、結構手抜きだったのですが
ようやく復活。


なので、冷蔵庫にある夏野菜の処分も兼ねて
ぐりさん用に夏野菜の煮込みを作りました。




001_20100819090136.jpg



カボチャを少量の水で煮て、そこにざく切りトマトを加えます。
あとは野菜から水が出るので
その水分で柔らかくなるまで煮るべし。



002_20100819090136.jpg


しばらく煮ると、いい感じで水気が出てきます。
カボチャに火が通って柔らかくなったら
鶏肉を一口大に切って投入。
鶏肉に火が通ったらできあがり。




それをごはんの上に乗っけて


「夏野菜の鶏煮込みのっけごはん」


の完成なり。

003_20100819090136.jpg





ウマウマ。



004_20100819090136.jpg





実はこの野菜、実家の家庭菜園で取れた自家製で
ALL無農薬というスグレモノ。


しかもこの季節、大量に取れるので
しょっちゅう電話で呼び出されては


「野菜持っていけ~」


と言われております。



ありがたいことっす。




ちなみにこの時期は、煮込みは作ったら
そのまま冷蔵庫にぶち込むか、
ジップロックコンテナーなどに詰めて冷蔵するのが必須。



特に今年の夏は、湿度が高いからね~。





で、ようやく冷蔵庫の中の夏野菜食べきったわ~、と油断していたら…。























































005_20100819090136.jpg



またまた
どーん!と頂いちゃいましたよ。
しかも箱で。



あ、ここには写ってないけど
これ以外に大量のジャガイモとカボチャもありますのですよ。







うーむ。








というわけで、ぐりチームは
せっせとがんばって夏野菜料理をあれこれいただいている次第です。



ま、体にはいいよね。



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妊婦も犬もダイエットだよーん。

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おはようわんこ。
姉さんです。


週末の朝、いかがお過ごしでしょうか?



明日よりぐりチーム、キャンプに出撃予定ナリ♪



さて、久しぶりに今日は
ぐりめしレシピのご紹介デス*


004_20100514095249.jpg



何だか真っ白いごはんでさみしい感じしますが(笑)
中に入っているのは鶏ムネ肉と木綿豆腐、
それにブロッコリーの芯を柔らかく煮たもの。

鶏のダシがよーく出たところを
片栗粉でさっとっとろみをつけて餡かけにして
ごはんに乗っけてあげました。



005_20100514095249.jpg




餡かけごはんの欠点は、冷めにくいところ(笑)



なので、食事時間直前に作ると
お犬様がやってきて



「それは私のごはんかしら?」

「もう出来上がっているのに、
 何故くれないのかしら??」




と無用のプレッシャーをかけてくること必須ですので
できれば、お犬様が寝てる間に前もってこっそり作っておくのがお勧めです。



今回は、結構ぎりぎりに作ったので
もうぐりさんが、くれくれくれくれ!うるさーい!!




冷めるや否や、がっつきますよ(泣)








餡かけごはんのいいところは、
とろみがあるのでご飯粒が飛び散らないところでしょうか。



スープごはんだと、
お米がさらさらの状態なので
かなり広範囲で飛び散ります(笑)




一応、作り方と材料を書いておきます。


【豆腐と鶏肉の餡かけごはん】

材料:鶏ムネ肉、木綿豆腐、ブロッコリーの芯、片栗粉、水、ごはん


ブロッコリーの芯は、茹でると柔らかく、甘くなるので入れてますが
犬が食べられる野菜が冷蔵庫にあれば、
足してあげます。
ニンジンや葉物などを入れると彩りもよくなって
結果、栄養バランスも良くなります。



豆腐も、お家に絹ごしがあるなら絹ごしで作っちゃってOK。
このあたりは好みの問題デス。



作り方:
1:鶏ムネ肉を一口大に切る。豆腐はサイの目切りに。
  ブロッコリーの芯は皮をむいて、一口大に切る。


2:鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを入れ
  軽く火が通ったら鶏ムネ肉と豆腐を入れる。


3:すべての材料に火が通ったら、片栗粉を水溶きしてとろみをつける。



4:器にごはんをもって、鍋出来上がった豆腐餡をかける。


5:冷ましてから食べさせる。






ちなみに、このぐりさんのごはん。
あまりに美味しそうだったので
妊婦は肉抜きの精進バージョンで同じもの作って食べました(笑)


美味かった!!!!







そして妊婦。
妊婦健診で体重増加ペース速いよって注意されて以来
ダイエットに励んでおります。




とはいえ、極度な食事制限は
腹の中の人にも影響するので
そこは責任重大。




ということで、犬の栄養学で学んだ知識(人間にも当然応用可能)、
漢方の知識、その他あれこれ総動員で
以下のような食事に切り替えますた。



↓    ↓



・カロリーは押さえる
・炭水化物は控えめに
・塩分も控えめ
・夕食を8時以降は水分を含めて食べない
・掃除でエクササイズ
・風呂にゆったり浸かる




つきつめると、ちょっとマクロビに近いような
バランスのとれた和食っていうことです。



あと、完全に私は漢方でいうところの水毒(むくみ)体質なので
バカ喰いしてないのに体重だけ増えたりします(汗)




なので、体に不要な水分ため込まないレシピと運動、入浴の合わせ技、
と言う感じですな。



で、食べているのがコレ。






001_20100514095249.jpg


野菜たっぷりのデトックススープです♪



セロリやタマネギを、コンソメとトマト缶で
大鍋で煮る、という
非常にアバウトな料理(笑)



しかし!


これがまあ!




美味しい~のです♪


002_20100514095249.jpg



出来上がりはこんな感じデス。





好みでウィンナー足したりしますが
むくみ防止のため、薄味で塩分控え目。




薄味も、慣れると今度は野菜のダシがすごく美味しく感じられるので
味覚が研ぎ澄まされていいよー。



003_20100514095249.jpg



あとは、軽めのごはんに納豆喰ってます♪




納豆も豆腐も大豆ですが、
大豆には結構脂質も多いので
料理全体の油は控えめにしても、大豆喰ってる限り
脂肪分も適度に取れているというわけ。


腹もちもいいし、何より美味いよ!







私は体重管理必要な状況ですが
マズイモノは食べたくありません(笑)




なので、体に良くて
なおかつ美味い物を作れるよう、全力を尽くします!



ちなみに、食事を変えて2日で1kgマイナスしましたが
その間、恐ろしい量のあれこれが体から出て行き
(詳しくはちょっと書けない…でも野菜の腸内を綺麗にする威力を知った!!)
長風呂のあとは、ふくらはぎが軽くなるんですよね。




1kg分の、余計な水分が出て行ったってことですな。



恐ろしー。



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手羽先の煮込み、犬に大好評(笑)

どもです。
珍しく連続更新(笑)

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さて、ぐりさんの冬の定番レシピ「手羽先の煮込み」なんですが。


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先日、久しぶりに作りました。



まー、見事に煮こごりまして
鍋傾けても固まったまんま!


恐るべしコラーゲンだわね。
こんなの食べたら、ぐりさんまたピカピカ、つるつるになるんじゃNE?

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んまー、ゼリー状にぷるぷるしてますよ。
ぷるっぷる!



ちなみに姉さん、手羽先はジャパンミートでまとめ買いだから
27cmの白ルクオーバルタイプ
手羽先10本は突っ込んでまとめて煮ますからね。

(ちなみに27cmはチキン1羽を煮込めるサイズだそうです。1羽・・・)



まあ、煮こごりも出来よう!というものなのだ。


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釜に炊きたてごはんあったので
ご飯沿えたら、いつものぐり飯がアジアの屋台飯風!に*


がっつく様子は動画でどうぞ。





そんなに空の食器を舐めても
お代わり出てきませんが…。


■このレシピは、こちらで配布しておりマッスル(↓)
http://officeguri0608.blog45.fc2.com/blog-entry-142.html




ちなみにこのレシピ、
ウェリナちゃんにも大好評だったみたいですよん!と
勝手に記事直リンク(笑)

http://welina2.exblog.jp/13053260/


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