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意外と人気な台湾茶の巻き。

2010-08-27 (Fri)
・台湾茶

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おはようわんこです。

さて、今日はお茶の話を書きます。

時々書いているお茶の話ですが

「実は中国茶に興味があるので楽しみにしています」

と言う方も多いので
今回は先日iさんが台湾で買ってきてくれた
大禹嶺高山茶（台湾茶）を淹れた時の様子を紹介するナリよ。

今回は蓋碗で淹れてみます。
ちなみに茶器は、ガラスのピッチャーを除いて
すべて中国で購入したものナリ。

茶葉を崩さないよう、丁寧に取り分けるナリよ。

取り分けた茶葉を蓋碗に移し、
熱湯を注ぎます。

この最初のお湯は、今回捨ててみました（洗茶）。

これは人によって考えが違うところだけれど
高山茶の場合、個人的にさっと湯通しするつもりで
洗茶をした方が、その後の香りも味もよく出てくる気がします。

ちなみにパッケージはこんな感じ。

洗茶した茶葉に、再び熱湯を注ぎ
ころ合いを見てピッチャーに移します。

それを茶杯に取り分けて
いただくなりよ。

渋みがまったくない、
淡い香りの上品なお茶でした。

お茶は茶葉の量、お湯の温度、抽出時間さえ守れば
誰でも手軽に淹れられる美味しい飲み物なので好きです。

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プロフィール

名前：諸橋直子＠犬ごはんインストラクター（ペット食育指導士）です。

居住地：北海道札幌市

自己紹介：犬用石けんシャンプー【ぐり石けん】を運営。「犬の手づくりごはん」「アロマ」「マッサージ」のセミナー講師。

愛犬の黒ラブ・ぐり（06年6月8日生まれ・♀）が盲導犬パピーからキャリアチェンジ（盲導犬にならずに一般家庭で飼い犬として暮らすこと）したことをきっかけに、手づくり食を始める。

手づくり食に対する考え方：私が犬の手づくりごはんを始めた理由：過去に最も反響が大きかったメルマガ記事

ペット食育指導士/ホリスティックケア・カウンセラー/AEAJ認定アロマテラピーインストラクター/ペットマッサージセラピスト/愛玩動物飼養管理士２級

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●世界に誇る黒ラブ・ぐり

元盲導犬パピー。 2005年6月8日、北海道札幌市生まれ。在住。女の子。詳しいプロフィールはこちら。

●諸橋直子(姉さん、Naoko)

1974年12月25日、北海道札幌市生まれ。在住。A型。インテリアメーカー、広告会社勤務、その他紆余曲折を経て(笑)、犬好きが昂じて「ぐり石けん」を立ち上げました＊

北海道でまだ2人しかいない、ペット食育協会初級インストラクターでもあります。

AEAJ認定アロマテラピーインストラクター / ホリスティックケア・カウンセラー / ペットマッサージセラピスト / ペットアドバイザー

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